Ferkel auf Toast ist ein Rezept aus „Alles in Butter: Rezepte zum Glücklichsein“ von Horst Lichter.
Ferkel auf Toast
Zutaten für 4 Personen:
1 frisches Baguette
2 Orangen
1 frische Chilischote
2 Frühlingszwiebeln
1 Schweinefilet (ca. 600g)
1 EL Butterschmalz
1 EL Öl
2 EL Honigsenf
8 Scheiben Gruyère
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Ein relativ einfach zuzubereitender Snack, der in größerer Menge auch als Hauptgericht serviert werden kann. Statt den im Rezept angegebenen Orangen haben wir Tomaten verwendet. Auch mit der Fleisch-, Käse- und Brotsorte kann man variieren.
