[REZENSION] Koch! Mich! Jetzt!

KOCH! MICH! JETZT!

Das Cover des Kochbuchs war es nicht, welches unsere Aufmerksamkeit errungen hat, seine Beschreibung jedoch umso mehr.
Für versierte (Hobby)Köche mag der Titel nur einer unter vielen sein. Für Kochanfänger, insbesondere solche, die ihren eigenen Hausstand gründen, ist das Buch definitiv einen näheren Blick wert.
Wie Titel und Cover richtet sich auch die Gestaltung im Buchinneren eher an die jüngere Generation (Verwendung von Emojis, „denglische“ Überschriften).

Bevor Leon Schreiber zum Rezeptteil und dem Herzstück seines Buches kommt, gibt er mit „Meine Basics“ einen Überblick darüber, welche Lebensmittel im Grundvorrat nicht fehlen sollten, um jederzeit ein schnelles Gericht kochen zu können. Das Kapitel beinhaltet Trockenvorräte, Konserven und Gläser, Kühlprodukte und Tiefkühlprodukte.
Weitere hilfreiche Infokapitel befassen sich mit der Grundausstattung der Küche und seinen Lieblings-Gewürzmischungen (selbst gemischt!).

Inhalt:
15-Minuten-Feuerwerk
Ofen an und fertig
One-Pot-Wunder & Pasta-Glück
Bowls & Feelgood-Greens
Snacks & Soulfood
Meal Prep & Easy für Morgen
Sweet & Easy
Register
Impressum

Bereits beim ersten Durchblättern sind uns viele Rezepte ins Auge gesprungen, die wir nachkochen möchten, sowie erfreulicherweise ein großer Anteil an vegetarischen –  oder leicht zu vegetarischen Mahlzeiten wandelbaren – Rezepten.
Da wir einen Großteil der von ihm empfohlenen Lebensmittel tatsächlich zu Hause vorrätig haben, konnten wir direkt nach Durchstöbern des Buches die ersten Rezepte umsetzen, ohne nochmals einkaufen gehen zu müssen. In dieser Hinsicht hat das Buch den Praxistest mit Bravour bestanden!
Leon Schreiber kocht manchmal mit Zutaten, die vielleicht nicht jedem geläufig sind. Hier ist lobend zu erwähnen, dass er solche Zutaten in einem Zusatz in Klammern erläutert – Panko (asiat. Semmelbrösel, ersatzweise Semmelbrösel), auch gibt er in Rezepten ggf. alternative Zutaten an.

Man könnte mit der Befürchtung an eine „schnelle Küche“ gehen, dass hier alles nur aus Dose oder Glas kommt und kaum frische Zutaten enthält, aber auch hier weiß Leon Schreiber mit Vorurteilen aufzuräumen und zu begeistern. Um schnell und ohne großen Aufwand ein Essen auf den Tisch zu stellen, muss man keineswegs nur zu Convenience-Produkten greifen. Manchmal ist auch die Zeit dein Freund: man kann die Verantwortung an Topf (One-Pot-Wunder) oder Herd (Ofen an und fertig) weitergeben, die nach getaner Vorbereitung die Gerichte fast von alleine kochen, ohne, dass man lange in der Küche stehen muss.

„Koch! Mich! Jetzt!“ ist eine Empfehlung für Kochanfänger oder Hobbyköche mit wenig Zeit, die trotzdem lecker und abwechslungsreich kochen möchten.